Beschreibung
Johanniskraut, der Lichtbringer, beschert auch an trüben Tagen gute Laune. Im Geschmack erinnert es mit seinen zarten, grasigen Aromen an grünen Tee und passt hervorragend zu bitteren Salaten und Pastagerichten. Das Johanniskraut wird von Kräuterkundigen alljährlich am Johannistag, den 24. Juni, geerntet. Die traditionelle Ernte rund um die Sommersonnenwende verleiht dem Kräutlein, das in der Volkskunde auch Lichtkraut oder Hartheu genannt wird, ganz besondere Kraft.
